Wir freuen uns auf den leidenschaftlichen Koch Thore Hildebrandt aus Berlin! Nach einer kurzen Einführung in die Geschichte, die Vorteile und die Techniken der Fermentation führt er Sie mit Hilfe von zwei Kameras aus unterschiedlichen Perspektiven Schritt für Schritt an das Thema heran. Und Sie produzieren gleich mit: Am Ende des Nachmittags haben Sie mindestens zwei
selbstgemachte Fermente im Glas.

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