Erprobung des Unterrichtsmaterials der Verbraucherzentrale Niedersachsen e. V.

Speiseinsekten sind für mehr als zwei Milliarden Menschen weltweit eine wichtige Nährstoffquelle. Sie punkten mit hohen Eiweißgehalten und einer umweltfreundlicheren Herstellung als Fleisch und Fleischprodukte. Im Workshop schlüpfen Sie in die Rolle der Schülerinnen und Schüler und erproben das umfangreiche neue Material der Verbraucherzentrale. Sie lernen Insekten und insektenhaltige Lebensmittel als Alternative zu herkömmlichen tierischen eiweißreichen Lebensmitteln kennen. Dazu nehmen Sie Nährwerte, allergisches Potenzial und Hygieneaspekte von Insektenspeisen in den Blick. Auch die Umwelteigenschaften wie Ressourcenverbrauch und Klimawirkung werden im Vergleich zu anderen Lebensmitteln thematisiert.

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